Galletas de calabaza y canela con cobertura de chocolate

Primeramente, cocemos la calabaza y después la trituramos.

Añadir el aceite a la calabaza y mezclamos.

Tamizamos la harina, la levadura y la canela y lo añadimos.

Mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea.

Damos forma a la masa de bolitas pequeñas y las aplastamls un poco. Horneamos durante 15-20 minutos a 170-180 (dependerá del horno).

Mientras se Horndean las galletas, derretimos el chocolate en el microondas (con aceite de coco o leche) en intervalos de 30 segundos para que no se quemé.

Finalmente, cuando las galletas estén listas, añadimos el chocolate por encima (o como más nos guste).