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Risotto de calabaza y setas con taquitos de jamón
5
(39)
50 min
0 kcal
anayoucn
Preparación de la receta
1
Cortar la calabaza en dados y picar la cebolla y el ajo.
2
Saltear la cebolla y el ajo y pochar la calabaza y después los champiñones.
3
Una vez reduzcan los champiñones y esté blanda la calabaza, añadir los taquitos de jamón y saltear durante 2 minutos aproximadamente. Salpimentar la mezcla.
4
Añadimos el arroz y removemos para que se impregne con el resto de ingredientes durante 1 o 2 minutos.
5
Añadir el vino blanco y dejar que consuma.
6
A continuación, vamos añadiendo poco a poco el caldo de pollo conforme veamos que se va consumiendo. Aproximadamente 15-20 minutos, dependerá del tipo de arroz.
7
Por último, cuando ya se haya evaporado el caldo, podéis añadir un poco de mantequilla para que le de cremosidad y queso rallado. Esto es opcional.
8
Corregir la sal y añadir perejil fresco por encima.
9
Listo para consumir 👩🏻🍳
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos (aprox. 10 tazas)
Calabaza
550 gramos
Seta
400 gramos
Arroz blanco
300 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos
Jamón serrano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos (aprox. 10 tazas)
Calabaza
550 gramos
Seta
400 gramos
Arroz blanco
300 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos
Jamón serrano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
1
Cortar la calabaza en dados y picar la cebolla y el ajo.
2
Saltear la cebolla y el ajo y pochar la calabaza y después los champiñones.
3
Una vez reduzcan los champiñones y esté blanda la calabaza, añadir los taquitos de jamón y saltear durante 2 minutos aproximadamente. Salpimentar la mezcla.
4
Añadimos el arroz y removemos para que se impregne con el resto de ingredientes durante 1 o 2 minutos.
5
Añadir el vino blanco y dejar que consuma.
6
A continuación, vamos añadiendo poco a poco el caldo de pollo conforme veamos que se va consumiendo. Aproximadamente 15-20 minutos, dependerá del tipo de arroz.
7
Por último, cuando ya se haya evaporado el caldo, podéis añadir un poco de mantequilla para que le de cremosidad y queso rallado. Esto es opcional.
8
Corregir la sal y añadir perejil fresco por encima.
9
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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