12
Risotto de champiñones 🍄
5
(15)
0 kcal
Anferde
Preparación de la receta
1
En primer lugar picamos la cebolla y el ajo muy finito y lo ponemos en una sarten con AOVE.
2
Cuando esté pochada la cebolla añadimos los champiñones cortados (a mi me gusta a trozos grandes pero eso va a gustos).
3
Cuando tengamos la verdura pochada añadiremos el jamón (esto es totalmente OPCIONAL, yo a veces lo hago sin jamón). Añadimos el arroz y las especias a la mezcla que tenemos de verduras con el jamón. Las especias van al gusto pero yo le pongo sal, comino y pimentón dulce. Remuevo para que se integre el sabor unos 3 minutos.
4
Preparamos el caldo caliente al lado (importante siempre caliente para que no corte la cocción) y vamos incorporando a la sarten donde teníamos todo y NO DEJAMOS DE REMOVER. Vamos incorporando caldo poco a poco hasta que el arroz esté hecho.
5
Apagamos el fuego y añadimos el toque final: el queso (queso grana padano o emmental o realmente el que os guste y la cantidad que consideres, esto va al gusto). ¡Y listo para disfrutar!🙋🏼♀️
Ingredientes
1.5 raciones
1.5 raciones
Arroz integral
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Jamón serrano
30 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso emmental
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Caldo de verduras
1 gramo (aprox. ½ botes)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1.5 raciones
1.5 raciones
Arroz integral
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Jamón serrano
30 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso emmental
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Caldo de verduras
1 gramo (aprox. ½ botes)
1
En primer lugar picamos la cebolla y el ajo muy finito y lo ponemos en una sarten con AOVE.
2
Cuando esté pochada la cebolla añadimos los champiñones cortados (a mi me gusta a trozos grandes pero eso va a gustos).
3
Cuando tengamos la verdura pochada añadiremos el jamón (esto es totalmente OPCIONAL, yo a veces lo hago sin jamón). Añadimos el arroz y las especias a la mezcla que tenemos de verduras con el jamón. Las especias van al gusto pero yo le pongo sal, comino y pimentón dulce. Remuevo para que se integre el sabor unos 3 minutos.
4
Preparamos el caldo caliente al lado (importante siempre caliente para que no corte la cocción) y vamos incorporando a la sarten donde teníamos todo y NO DEJAMOS DE REMOVER. Vamos incorporando caldo poco a poco hasta que el arroz esté hecho.
5
Apagamos el fuego y añadimos el toque final: el queso (queso grana padano o emmental o realmente el que os guste y la cantidad que consideres, esto va al gusto). ¡Y listo para disfrutar!🙋🏼♀️
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Etiquetas
Risotto
Arroz
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