Porridge de avena con ‘extra de proteínas’

Pelamos y troceamos el plátano (mejor cuanto más maduro). En un cazo lo añadimos junto con la leche, el aroma de vainilla y canela. Un poquito de ralladura de limón también le da un toque muy rico.

Cuando esté caliente añadimos la avena y removemos.

En el momento que empiece a hervir incorporamos las claras de huevo y removemos hasta obtener espesor deseado.

Apagamos el fuego dejando reposar 2-3 mins y servimos añadiendo nuestros toppings favoritos (en mi caso nueces y una onza de chocolate derretida al contacto con el calor). ¡A disfrutar!