Crema naranja.

Se pica bien toda la verdura. Ponemos en una olla dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y pochamos a fuego suave la cebolla y el puerro . Cuando comience a dorarse, añadimos la calabaza y la zanahoria , rehogamos un par de minutos y añadimos el agua. Dejamos cocer unos 20 minutos.

Pasado este tiempo, trituramos muy bien con la batidora. Y ya tenemos lista para servir esta deliciosa crema de calabaza.