Risotto de setas
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Risotto de setas

5

(81)

0 kcal

Chocolia_
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Preparación

1

Poner el agua junto con las setas en una cacerola y, cuando empiece a hervir, dejarlo cinco minutos. Después, apagar el fuego y dejar las setas reposar 10 minutos dentro del agua con la cacerola tapada.

2

Cortar la cebolla y poner a pochar en una cacerola con AOVE durante 2-3 minutos. Después, añadir las setas a la cebolla y cocinar durante 5 minutos. Importante: conservar el agua de las setas.

3

Añadir el arroz a la cacerola de la cebolla y las setas y cocinar otros cinco minutos más (remover 2-3 veces para que no se pegue). Una vez pasado el tiempo, ir añadiendo el agua de las setas poco a poco y removiendo constantemente.

4

Cuando el arroz esté al dente, añadir la mantequilla y remover bien hasta que esté todo mezclado.

5

Añadir el agua restante y seguir removiendo hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Después, añadir el queso rallado y dejar reposar un minuto más.

6

Opcional: echar pimienta al gusto una vez servido. Con el risotto queda fenomenal.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Poner el agua junto con las setas en una cacerola y, cuando empiece a hervir, dejarlo cinco minutos. Después, apagar el fuego y dejar las setas reposar 10 minutos dentro del agua con la cacerola tapada.

2

Cortar la cebolla y poner a pochar en una cacerola con AOVE durante 2-3 minutos. Después, añadir las setas a la cebolla y cocinar durante 5 minutos. Importante: conservar el agua de las setas.

3

Añadir el arroz a la cacerola de la cebolla y las setas y cocinar otros cinco minutos más (remover 2-3 veces para que no se pegue). Una vez pasado el tiempo, ir añadiendo el agua de las setas poco a poco y removiendo constantemente.

4

Cuando el arroz esté al dente, añadir la mantequilla y remover bien hasta que esté todo mezclado.

5

Añadir el agua restante y seguir removiendo hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Después, añadir el queso rallado y dejar reposar un minuto más.

6

Opcional: echar pimienta al gusto una vez servido. Con el risotto queda fenomenal.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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