75
Risotto de setas
5
(81)
0 kcal
Chocolia_
Preparación de la receta
1
Poner el agua junto con las setas en una cacerola y, cuando empiece a hervir, dejarlo cinco minutos. Después, apagar el fuego y dejar las setas reposar 10 minutos dentro del agua con la cacerola tapada.
2
Cortar la cebolla y poner a pochar en una cacerola con AOVE durante 2-3 minutos. Después, añadir las setas a la cebolla y cocinar durante 5 minutos. Importante: conservar el agua de las setas.
3
Añadir el arroz a la cacerola de la cebolla y las setas y cocinar otros cinco minutos más (remover 2-3 veces para que no se pegue). Una vez pasado el tiempo, ir añadiendo el agua de las setas poco a poco y removiendo constantemente.
4
Cuando el arroz esté al dente, añadir la mantequilla y remover bien hasta que esté todo mezclado.
5
Añadir el agua restante y seguir removiendo hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Después, añadir el queso rallado y dejar reposar un minuto más.
6
Opcional: echar pimienta al gusto una vez servido. Con el risotto queda fenomenal.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1500 gramos
Mezcla de setas congeladas
450 gramos
Arroz blanco
320 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1500 gramos
Mezcla de setas congeladas
450 gramos
Arroz blanco
320 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner el agua junto con las setas en una cacerola y, cuando empiece a hervir, dejarlo cinco minutos. Después, apagar el fuego y dejar las setas reposar 10 minutos dentro del agua con la cacerola tapada.
2
Cortar la cebolla y poner a pochar en una cacerola con AOVE durante 2-3 minutos. Después, añadir las setas a la cebolla y cocinar durante 5 minutos. Importante: conservar el agua de las setas.
3
Añadir el arroz a la cacerola de la cebolla y las setas y cocinar otros cinco minutos más (remover 2-3 veces para que no se pegue). Una vez pasado el tiempo, ir añadiendo el agua de las setas poco a poco y removiendo constantemente.
4
Cuando el arroz esté al dente, añadir la mantequilla y remover bien hasta que esté todo mezclado.
5
Añadir el agua restante y seguir removiendo hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Después, añadir el queso rallado y dejar reposar un minuto más.
6
Opcional: echar pimienta al gusto una vez servido. Con el risotto queda fenomenal.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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