Nuggets de pollo

Cortamos los contramuslos en cachitos muy pequeños( yo lo hice a mano y no en thermomix porque nos gusta más la textura) y lo mezclamos con la masa de harina de garbanzo un poco de sal y especias y el aove.

En un bol batimos los huevos( de mis gallinas recién puestos 😁🥚)y en otro en vez de pan lo he envuelto con avena molida y un poco de harina integral. Nos mojamos las manos un poco para que no se quede pegado la masa de pollo con harina de garbanzo y lo mojamos en huevo y luego en la avena y harina integral(sin pasarnos y sin presionar mucho)

Vamos colocándolo en la bandeja del horno que tengan separación porque suelen espandirse un poquito. Yo lo puse por arriba y por abajo con ventilador ( precalentado previamente)y lo deje unos 20 minutos a 180grados para que no se quemaran y listo!!!