Garbanzos especiados con pollo y crema de calabaza 🎃

Trocea el ajo, la calabaza, la cebolla y la zanahoria y rehógalos con una cucharadita de AOVE y un poquito de sal.

Cuando estén dorados, añade agua, caldo de pollo y los filetes de pollo.

Cuando el pollo esté cocido, retira de la olla y desmígalo con ayuda de un tenedor. Deja que las verduras sigan haciéndose a fuego medio.

Añade AOVE y las especias al gusto en una sartén e incorpora los garbanzos y el pollo.

Cuando las verduras estén blanditas y el caldo haya reducido su volumen, trituralo con la cucharada de Philadelphia y el coco rallado.

Ahora solo tienes que juntarlo todo y disfrutar.