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8
Berenjena rellena de atún
5
(10)
0 kcal
MaiteZ.
Preparación
1
Se corta la berenjena por la mitad y se le hacen unos cortes. Espolvoreamos sal, echamos un hilo de AOVE por la superficie y ¡al horno! 30 - 40 minutos (hasta que esté tierna la berenjena)
2
En una sartén pochamos la cebolla cortada muy fina (uso el utensilio de picar de la batidora) y dos dientes de ajo. Cuando esté pochado, se añade la pulpa de la berenjena que habremos extraído cuando estén tiernas.
3
Una vez mezclado, añadimos el atún y espolvoreamos con hierbas provenzales y salpimentamos.
4
Ponemos el tomate frito (era casero hecho por mí) y mezclamos todo para que se mezclen los sabores.
5
Rellenamos las bases de berenjena con la mezcla y ponemos mozarella fresca encima (le rallé un poco de grana padano, pero no es necesario. Con la mozarella está buenísimo)
6
Gratinamos en el horno y ¡a comer!
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Atún claro al natural
195 gramos (aprox. 3 latas)
Salsa de tomate
150 gramos (aprox. 15 cucharadas)
Queso mozzarella light
125 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Hierbas provenzales
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Atún claro al natural
195 gramos (aprox. 3 latas)
Salsa de tomate
150 gramos (aprox. 15 cucharadas)
Queso mozzarella light
125 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Hierbas provenzales
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Se corta la berenjena por la mitad y se le hacen unos cortes. Espolvoreamos sal, echamos un hilo de AOVE por la superficie y ¡al horno! 30 - 40 minutos (hasta que esté tierna la berenjena)
2
En una sartén pochamos la cebolla cortada muy fina (uso el utensilio de picar de la batidora) y dos dientes de ajo. Cuando esté pochado, se añade la pulpa de la berenjena que habremos extraído cuando estén tiernas.
3
Una vez mezclado, añadimos el atún y espolvoreamos con hierbas provenzales y salpimentamos.
4
Ponemos el tomate frito (era casero hecho por mí) y mezclamos todo para que se mezclen los sabores.
5
Rellenamos las bases de berenjena con la mezcla y ponemos mozarella fresca encima (le rallé un poco de grana padano, pero no es necesario. Con la mozarella está buenísimo)
6
Gratinamos en el horno y ¡a comer!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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