Muslos a la cerveza con uvas

Salpimenta los muslos de pollo, dóralas en la cazuela con 2 Cdas. de aceite durante 5’ o hasta que estén selladas por todos lados. Sácalos y reserva.

En la misma cacerola añade la cebolla y la zanahoria. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla empiece a caramelizarse, unos 10’. Incorpora el pollo otra vez y añade la cerveza y espera hasta que reduzca a la mitad.

Añade el romero y echa el agua. Cocina 6' minutos a fuego suave, incorpora las uvas y cocina 5’ más. Apaga el fuego y echa el resto de las uvas. Se harán con el calor sobrante.