Bocadillo completo 2.0

Tostamos las dos tostadas y cuándo están listas montamos: En una de las tostadas se unta el hummus (yo hice de garbanzos y alubias blancas con especies varias) y se pone una loncha de queso.

Hacemos una tortilla de un huevo y la ponemos sobre el queso. Cortamos el tomate que queramos y lo ponemos.

Yo ya tenía el calabacín hecho del dia anterior, pero sino: se lava y pela el calabacín y con ayuda del pelador cortamos tiras finas, lo pasamos por la sartén 5 minutos junto con algunas especies y listo. Encima ponemos un poco de queso de cabra.

Por último, untamos con el guacamole la otra tostada y a comer! En verdad yo tenía una salsa con nata, queso gorgonzola y medio aguacate que estaba de muerte y puse esa (la receta está en mi anterior publicación).