Revuelto de espinacas con langostinos y jamón

Primero se cuecen las espinacas. Mientras tanto en un sartén echamos el ajo con una gotita de aceite y cuando estén doradito le añadimos los langostinos y una pizca de pimienta negra.

Cuando ya tenemos las espinacas listas, las añadimos a los langostinos y el ajo. Una vez estén casi listas le añadimos el jamón y pasados un par de minutos añadimos el huevo.

Mezclamos bien, hasta que quede bien hecho y revuelto y listo para servir.