Pizza con base de calabacin

Rallamos el calabacin y lo escurrimos. En mi caso primero lo dejé que soltese el agua en un escurridor y después con un paño de cocina y haciendo presión le quité toda el agua restante.

Para la masa, mezclamos el calabacin escurrido con los huevos y la avena, y comenzamos a darle forma a la masa.

Cuando ya tengamos la masa, la extendemos con el rodillo y la introducimos en el horno durante unos 15 minutos con calor a ambos lados.

Una vez haya transcurrido el tiempo, extraemos la masa y colocamos los toppings, y de vuelta al horno durante unos 30 minutos a 210°. (La foto adjunta en este paso la masa una vez ha sido sacada del horno, para que podáis compararla con la previa a introducirla).

Cuando ya el queso se haya derretido bien y la masa parezca estar crujiente, sacamos la pizza, servimos y a disfrutar.