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12
Colirroz con boloñesa vegana
3
(13)
15 min
0 kcal
elenacv13
Preparación
1
Vamos poniendo la soja en remojo 10 min mientras preparamos todo. Triturar la coliflor, yo lo hago en thermomix pero se puede hacer con otros utensilios/procesadores.
2
Mientras en una sartén vamos haciendo el puerro con la zanahoria, cuando estén blanditos añadimos el ajo y el pimiento.
3
Echamos la soja texturizada, y seguido el tomate frito. Salpimentamos, y un poco de orégano. Cocinando unos minutos a fuego medio.
4
Apartamos la boloñesa y en esa misma sartén ponemos un chorreoncito más de AOVE y salteamos unos minutos la coliflor con un poco de sal y orégano. Y listo!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 1 cartón)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Soja texturizada
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Zanahoria
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
10 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento rojo
10 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
10 gramos (aprox. ½ unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 1 cartón)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Soja texturizada
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Zanahoria
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
10 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento rojo
10 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
10 gramos (aprox. ½ unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Vamos poniendo la soja en remojo 10 min mientras preparamos todo. Triturar la coliflor, yo lo hago en thermomix pero se puede hacer con otros utensilios/procesadores.
2
Mientras en una sartén vamos haciendo el puerro con la zanahoria, cuando estén blanditos añadimos el ajo y el pimiento.
3
Echamos la soja texturizada, y seguido el tomate frito. Salpimentamos, y un poco de orégano. Cocinando unos minutos a fuego medio.
4
Apartamos la boloñesa y en esa misma sartén ponemos un chorreoncito más de AOVE y salteamos unos minutos la coliflor con un poco de sal y orégano. Y listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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