Potaje de garbanzos y espinacas

Mete en la olla exprés los garbanzos previamente remojados desde la noche anterior junto con las espinacas y una pizca de sal y el agua.

Cuando el taponcito de la olla suba, cuenta 20 minutos y retira del fuego.

Mientras se están haciendo los garbanzos, pica finamente los tomates y los ajos y cocínalos en una sartén con un poco de aceite y sal.

Cuando puedas abrir la olla, échale a los garbanzos y las espinacas el tomate con el ajo y deja que hierva intensamente para que el caldo cuaje (puedes tirar un poco del agua si ves que tiene demasiada) y ya estaría listo.