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17
Estofado de cerdo
3
(18)
215 min
0 kcal
estherpolo95
Preparación
1
Salpimentamos y enharinamos(opcional) la carne
2
Se sofríe en aceite
3
Se retira la carne y se sofríen en ese mismo aceite las verduras menos los guisantes
4
Se echa el vino blanco en las verduras y esperamos a que se vapore el alcohol
5
Se sacan las verduras y se trituran
6
Se devuelve a la olla y se mete la carne y se deja a fuego medio entre 1.5 horas y dos horas
7
15 minutos antes de acabar se le añaden el tomate frito los guisantes y el laurel
8
Se retira el laurel y está listo
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Jamón de cerdo deshuesado
1500 gramos
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Guisantes
250 gramos (aprox. 1 puñado)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate fritos sin azúcares añadidos
200 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Jamón de cerdo deshuesado
1500 gramos
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Guisantes
250 gramos (aprox. 1 puñado)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate fritos sin azúcares añadidos
200 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Salpimentamos y enharinamos(opcional) la carne
2
Se sofríe en aceite
3
Se retira la carne y se sofríen en ese mismo aceite las verduras menos los guisantes
4
Se echa el vino blanco en las verduras y esperamos a que se vapore el alcohol
5
Se sacan las verduras y se trituran
6
Se devuelve a la olla y se mete la carne y se deja a fuego medio entre 1.5 horas y dos horas
7
15 minutos antes de acabar se le añaden el tomate frito los guisantes y el laurel
8
Se retira el laurel y está listo
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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