Tortitas de avena con crema de cacahuete y kiwi🥝

Para hacer las tortitas de avena: 60g de avena, 1 huevo y media manzana golden grande. Batir todo y añadir un poco de leche de avena a ojímetro hasta que quede una masa suave aunque sea más bien espesa. Por otro lado: picar unos cuantos frutos secos.

Echar en la sartén un poco de aceite y limpiar con papel de cocina. Echar un poco de la mezcla de las tortitas y darle forma redonde con ayuda de una paleta de silicona. Cuando la superficie se vea seca, darle la vuelta y cocinarla unos segundos por la otra cara. Ir apilándolas en un plato. Para estas cantidades salen unas 4-5 tortitas medianas.

Untar una tortita con crema de cacahuete. Añadir kiwi cortado en láminas y frutos secos triturados. Poner otra tortita encima y untar de nuevo con crema de cacahuete, poner más kiwi y más frutos secos triturados. Añadir las capas que queráis.

Ñam ñam!