Tosta de picadillo de bonito con toque picante opcional

El primer paso será sacar las yemas y con un tenedor romperlas bien para que quede una masita

Cuando lo tengamos picamos finamente la clara y mezclamos, añadimos el bonito o atún bien escurrido (importante) y desmigado y mezclamos

Añadimos salsa de tomate poco a poco para evitar que la mezcla quede seca pero tampoco tan líquida que se caiga de.la tosta. Cuando tengamos consistencia deseada si queremos toque picante añadid Tabasco al gusto

Tostamos la tosta 💯 integral de la harina que prefiráis, o coged directamente una tosta buen procesado, colocad buena cantidad de picadillo encima y a disfrutar!