Albóndigas de merluza

Para las albóndigas yo use 1/2 kg de lomos de merluza, un huevo, una pizca de ajo en polvo pero si te gusta más lo puedes poner natural, después hice las albóndigas y las pase por harina integral, a mi me hubiese gustado añadir unas poquitas gambas picaditas pero en casa no les gusta

Para la salsa, pique una cebolla, dos zanahorias un poco se pimiento rojo y lo poche a fuego lento una vez que las verduras estaban hechas añadi una cucharada sopera de harina integral y un poco de pimentón de la Vera y seguido dos vasos de agua y medio de vino blanco y añadi salvia natural y añadi 150 gramos de guisantes deje que cociera un poquito

Añadi a la salsa las albóndigas y las deje 15-20 minutos a fuego bajo

Justo al apagar el fuego antes de servir eche por encima otro poquito de pimentón de la Vera y listo a disfrutar