16
Arroz con verduras
3.5
(19)
55 min
0 kcal
noemi2689
Preparación
1
Picamos y tenemos preparadas todas las verduras.
2
En una cacerola plana ponemos un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, echamos los ajos y esperamos que doren a fuego medio.
3
Echamos la cebolla. Cuando esté transparente, añadimos la zanahoria. Cocinamos unos minutos y añadimos las demás verduras. Mi orden es: pimiento, espárragos, habas y champiñones y me gusta cocinas unos minutos entre cada verdura para que se pochen.
4
Cuando está toda la verdura cocinada añadimos la sal y las especias (pimentón, cúrcuma y pimienta).
5
Añadir el vino blanco y esperar que se consuma.
6
Echamos el tomate y cocinamos unos minutos más.
7
Echamos el arroz y le damos unas vueltas para que se impregne del sabor del refrito. Mientras calentamos el caldo en un cacillo.
8
Añadimos el caldo poco a poco mientras que el arroz lo va consumiendo, esto hará que quede más cremoso. Cuidado que no se pegue.
9
Cuando hemos echado todo el caldo y el arroz está al punto, apagamos el fuego y tapamos. Dejamos reposar unos 5 minutos.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de pollo
1500 gramos (aprox. 1 i ½ cartones)
Arroz blanco
600 gramos
Salsa de tomate
300 gramos
Champiñón
200 gramos
Espárragos verdes
200 gramos
Habas baby
200 gramos
Vino blanco
200 gramos
Cebolla
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Zanahoria
100 gramos
Ajo
15 gramos
Sal
10 gramos
Cúrcuma
3 gramos
Pimenton rojo de la vera
3 gramos
Azafrán
2 gramos
Pimienta negra
2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de pollo
1500 gramos (aprox. 1 i ½ cartones)
Arroz blanco
600 gramos
Salsa de tomate
300 gramos
Champiñón
200 gramos
Espárragos verdes
200 gramos
Habas baby
200 gramos
Vino blanco
200 gramos
Cebolla
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Zanahoria
100 gramos
Ajo
15 gramos
Sal
10 gramos
Cúrcuma
3 gramos
Pimenton rojo de la vera
3 gramos
Azafrán
2 gramos
Pimienta negra
2 gramos
Preparación
1
Picamos y tenemos preparadas todas las verduras.
2
En una cacerola plana ponemos un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, echamos los ajos y esperamos que doren a fuego medio.
3
Echamos la cebolla. Cuando esté transparente, añadimos la zanahoria. Cocinamos unos minutos y añadimos las demás verduras. Mi orden es: pimiento, espárragos, habas y champiñones y me gusta cocinas unos minutos entre cada verdura para que se pochen.
4
Cuando está toda la verdura cocinada añadimos la sal y las especias (pimentón, cúrcuma y pimienta).
5
Añadir el vino blanco y esperar que se consuma.
6
Echamos el tomate y cocinamos unos minutos más.
7
Echamos el arroz y le damos unas vueltas para que se impregne del sabor del refrito. Mientras calentamos el caldo en un cacillo.
8
Añadimos el caldo poco a poco mientras que el arroz lo va consumiendo, esto hará que quede más cremoso. Cuidado que no se pegue.
9
Cuando hemos echado todo el caldo y el arroz está al punto, apagamos el fuego y tapamos. Dejamos reposar unos 5 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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