Berenjena rechupete!

Lavar la berenjena y cortarla a la mitad (a lo largo), hacer cortes por dentro en forma de cuadros y sacarlos, así se cocinan mejor. Ponerlo en un recipiente acto para microondas y cocinarlo por 4 minutos. Rellenar la berenjena con los cuadros que se han sacado antes y agregar los tomates cherrys, poner un chorro de AOVE y llevar al Airfryer hasta que estén los tomates asados. Al sacar la berenjena poner el queso de rulo de cabra

Lavar las patatas. Las patatas que use son patatas amarillas, las venden junto a los productos congelados latinos. Ponerlas en un sarten con un poco de agua y taparlo. Revisar que estén blandas al rededor de 5 minutos, revisar y poner sal al gusto ya el agua debe estar evaporada y es el momento de poner un chorrito de AOVE o mantequilla y saltear.

Mientas se hacen las papas podemos ir haciendo la pechuga, la cual vamos a sazonar con especias. Yo suelo usar ajo en polvo, paprica, orégano, nuez moscada y sal. Ponerla en el sarten y cuando este lista cortar en tiras y reservar. Ya por último servir y a disfrutar sus ricos sabores además de ser un plato muy completo a mi parecer.