Wraps vegetarianos

Preparar la salsa: verter los yogures griegos, el cebollino y añadir un poco de sal y pimienta, mezclar y poner en la nevera.

Cortar el queso de cabra en rodajas. En un recipiente, derrotar los huevos. En otro recipiente verter el pan rallado. Remojar las rodajas dentro de los huevos derrotados y después remojar en el pan rallado.

En una sartén, calentar el AOVE y disponer las rodajas de queso de cabra. Dejar 3 minutos de cada lado. Después, colocar las en un papel absorbente para absorber el AOVE.

Cortar la cebolla y el pepino en rodajas.

Coloca las tortillas de maíz en un plato y pon la lechuga, la cebolla, el pepino, el maíz, el queso de cabra y la salsa blanca.

Enrollar las tortillas y servir inmediatamente.