Saladitos de morcilla y pera 🥟🍐🖤

Hacer la masa de espelta (es la misma masa con la que hago las empanadas - tenéis la receta en mi perfil: https://receta.myrealfood.app/recipe/VUhz7mMi2j1yxnnG8 ).

Destripar la morcilla y reservar.

Mientras leva la masa, poner un poco de AOVE en una sartén y cocinar la morcilla (aplastarla con un tenedor para que se haga bien). Para que quede bien, tiene que ser morcilla de cebolla (no de arroz).

Salar al gusto y echar los piñones y la pera cortada en dados. Dejar cocinar unos minutos más hasta que la pera pierda un poco de agua y listo.

Cuando esté, estirar la masa de espelta. Yo utilizo el kit para hacer aperitivos de Lékué. Si no tenéis, rellenáis la masa y hacéis las formas deseadas.

Precalentar el horno a 180°C. Cuando estén, pintar con un huevo batido.

Hornear durante 15 minutos o hasta que se doren un poco.