🍪 galletas de crema de castañas 🌰

En primer lugar, preparamos las castañas. ➡️Las lavamos y les hacemos un corte para que no exploten en el microondas y se hagan mejor. ➡️Las metemos en un cuenco o plato hondo, les echamos unas gotitas de agua por encima y tapamos con papel film. ➡️Las hacemos en el microondas durante 5minutos. Si veis que están aún crudas, poner 1 minuto más.

En la trituradora añadimos las 20 castañas cocidas y peladas, los 3 dátiles cortados pequeñitos y vamos triturando, incorporando poco a poco los 125grs de leche. Trituramos muy bien hasta que las castañas queden lo más pequeñas posible.

Trituraremos 3 de las 7 cucharadas de avena hasta hacerla harina.

En un bol mezclamos: ▪️4 cucharadas copos de avena ▪️3 cucharadas avena triturada ▪️1 cucharada aceite de coco ▪️1 pizca de sal ▪️1 cucharada de levadura química ▪️la mezcla de castañas + dátiles + leche Con la ayuda de una espátula o cuchara lo mezclamos todo muy bien.

Si hacemos galletas redondas, dar forma directamente con las manos e ir depositándolas en la bandeja con papel de horno donde las vayamos a hornear.

Si las cortamos con molde, lo mejor es manipular la masa entre papel film porque se queda enganchada al rodillo.

Para levantar las galletas cortadas con molde nos ayudamos de una espátula o se pueden romper.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Horneamos las galletas durante 15min a 180 grados. Les había puesto trocitos de chocolate pero queda mejor si una vez horneadas las cubrimos con él.

Y a disfrutar!🥰