No-pan de 1 ingrediente

Batir las claras con un pellizco de sal o de bicarbonato a punto de nieve.

Cuando estén prácticamente montadas se les puede añadir edulcorante o especias al gusto, según si se quiere dulce o salado.

Extender las claras montadas en una bandeja de horno con papel vegetal (preferiblemente engrasado) formando una capa bastante fina y lo más plana posible, y cocinar a 200° con ventilador hasta que empiece a dorarse (5-10 mins).

Despegar con mucho cuidado de no romperlo y rellenar de lo que más nos guste.