10
Estofado de ternera
3
(11)
0 kcal
PiliB
Preparación de la receta
1
Rebozar la carne por la harina, poner aceite en una olla y marcar. Reservar
2
Cortar las verduras a trozos muy pequeños. Sofreír en la misma olla de la carne, el ajo y la cebolla. Cuando ya este tierna, añadir las otras verduras.
3
Cuando este bien pochado, añadir la carne y integrar unos minutos. Añadir el vino y dejarlo durante 5’ para que se evapore el alcohol. Añadir el caldo de verduras. Cerrar la olla y dejar cocinando a fuego lento
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Filete de ternera
400 gramos
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino tinto
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de arroz
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Filete de ternera
400 gramos
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino tinto
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de arroz
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Rebozar la carne por la harina, poner aceite en una olla y marcar. Reservar
2
Cortar las verduras a trozos muy pequeños. Sofreír en la misma olla de la carne, el ajo y la cebolla. Cuando ya este tierna, añadir las otras verduras.
3
Cuando este bien pochado, añadir la carne y integrar unos minutos. Añadir el vino y dejarlo durante 5’ para que se evapore el alcohol. Añadir el caldo de verduras. Cerrar la olla y dejar cocinando a fuego lento
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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