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Risoto de gambas y esparragos

Name: Risoto de gambas y esparragos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 41 min
Yield: 1.5
Cuisine: Healthy
Ingredients: Cebolla 50 gramos (aprox. ½ unidades); Puerro 10 gramos (aprox. 1 unidad); Zanahoria 80 gramos (aprox. 1 unidad); Agua mineral natural 400 gramos (aprox. 2 vasos); Mantequilla 15 gramos (aprox. 1 cucharada); Arroz blanco 60 gramos (aprox. ½ vasos); Aceite de oliva virgen extra 15 gramos (aprox. 1 cucharada); Pimenton rojo de la vera 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Ajo en polvo 100 gramos; Calabacín 125 gramos (aprox. ½ unidades); Tomillo 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Romero 100 gramos; Gambas congeladas peladas 100 gramos; Espárragos verdes 80 gramos (aprox. 4 unidades); Albahaca 5 gramos (aprox. 1 cucharada)

(6)

41 min

0 kcal

Paulssss

Preparación

Hacemos las gambas a la sarten con aceite de oliva y cortamos las verduras a cubitos

Echamos las verduras a la sartén y las hacemos con aceite de oliva mientras añadimos ajo en polvo

Cuando las verduras estén casi hechas, añadimos las gambas. Cocinamos un poco mas y añadimos un poco de mantequilla para que se haga mejor. Cuidado que no se queme.

Añadimos un poco mas de media taza de arroz. Cocinamos con un poco de aceite de oliva y para darle mas sabor podemos añadir un chorro de vino blanco.

Añadimos un vaso de agua y las especias menos el romero y cocinamos a fuego lento hasta que se evapore el agua

Cuando no quede agua, añadimos de nuevo otro vaso de agua y esta vez con el romero

Cuando se evapore el agua y el arroz este cocinado, apagamos el fuego y esta listo para comer. Si esta soso, en los pasos previos podemos añadir sal.

Emplatamos y podemos acompañarlo con un poco de queso en polvo

Ingredientes

1.5 raciones

Agua mineral natural

400 gramos (aprox. 2 vasos)

Calabacín

125 gramos (aprox. ½ unidades)

Ajo en polvo

100 gramos

Gambas congeladas peladas

100 gramos

Romero

100 gramos

Espárragos verdes

80 gramos (aprox. 4 unidades)

Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Arroz blanco

60 gramos (aprox. ½ vasos)

Cebolla

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Mantequilla

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Puerro

10 gramos (aprox. 1 unidad)

Albahaca

5 gramos (aprox. 1 cucharada)

Pimenton rojo de la vera

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Tomillo

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes

Pasos

Calorías