Risoto de gambas y esparragos

Hacemos las gambas a la sarten con aceite de oliva y cortamos las verduras a cubitos

Echamos las verduras a la sartén y las hacemos con aceite de oliva mientras añadimos ajo en polvo

Cuando las verduras estén casi hechas, añadimos las gambas. Cocinamos un poco mas y añadimos un poco de mantequilla para que se haga mejor. Cuidado que no se queme.

Añadimos un poco mas de media taza de arroz. Cocinamos con un poco de aceite de oliva y para darle mas sabor podemos añadir un chorro de vino blanco.

Añadimos un vaso de agua y las especias menos el romero y cocinamos a fuego lento hasta que se evapore el agua

Cuando no quede agua, añadimos de nuevo otro vaso de agua y esta vez con el romero

Cuando se evapore el agua y el arroz este cocinado, apagamos el fuego y esta listo para comer. Si esta soso, en los pasos previos podemos añadir sal.

Emplatamos y podemos acompañarlo con un poco de queso en polvo