Nuggets de pollo con salsa de yogur griego y mostaza

Triturar el pollo y apartar. Yo he usado thermomix y ha quedado muy desmenuzado

Batir el huevo y añadirle la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezclarlo todo con el pollo hasta que quede bien unificado

Dar formas de nuggets y pasarlo por los copos de maíz (los copos los he desmenuzado un poco con las manos previamente)

Meter al horno unos 20 min a 150°. Vigilarlo que no se quemen los copos. Apartarlos cuando veamos que estén dorados

Para la salsa, mezclar el yogur con la mostaza, una cucharada de cebolla en polvo y una cucharadita de AOVE. En mi caso no me gusta tan ácido, y he añadido una cucharadita de miel natural (la miel casera de campo, no de supermercado)