Migas de merluza con calabacín y pimiento

Desmenuzamos la merluza previamente cocida, al tiempo que troceamos la cebolla, el pimiento y el calabacín (a este último yo no lo pelo porque me gusta cocinarlo con la piel).

Salteamos las verduras en una sartén con un poco de AOVE: primero la cebolla y el pimiento y cuando estén, añadimos el calabacín. Dejamos cocinar unos minutos y, por último, añadimos la merluza desmenuzada, salpimentamos al gusto y removemos un par de minutos más.