25
Sopa de miso y champiñones
3
(26)
25 min
0 kcal
esn22
Preparación de la receta
1
Laminar el ajo y eo gengibre y freír a fuego medio en una cazuela coj una cucharada de aceite unos dos minutos.
2
Añadir las setas deshidratadas y 1,5L de agua hirviendo. Tapar y dejar hervir a fuego medio durante 10 minutos.
3
Cortar los champiñones y shiitakes al gusto o dejar algunos enteros y el pak choi en cuartos. Cocinar los noodles de arroz siguendo las instrucciones del paquete en otra cazuela.
4
Al pasar los 10 minutos bajar el fuego, añadir el miso y la salsa de soja.
5
Una vez los noodles estén cocinados, añadir los champiñones, shiitakes y Pak choi a la cazuela del caldo y dejar cocinar 1 o 2 minutos. Ajustar el punto de sal (con sal o salsa de soja).
6
Para servir, poner la noodles en un bol, añadir el pak choi y os champiñones y el caldo por encima.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pak choi
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
250 gramos
Noodles de huevo
200 gramos
Shiitake
200 gramos
Salsa de soja sin gluten
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Jengibre
30 gramos
Setas deshidratadas
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Miso blanco
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pak choi
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
250 gramos
Noodles de huevo
200 gramos
Shiitake
200 gramos
Salsa de soja sin gluten
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Jengibre
30 gramos
Setas deshidratadas
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Miso blanco
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
1
Laminar el ajo y eo gengibre y freír a fuego medio en una cazuela coj una cucharada de aceite unos dos minutos.
2
Añadir las setas deshidratadas y 1,5L de agua hirviendo. Tapar y dejar hervir a fuego medio durante 10 minutos.
3
Cortar los champiñones y shiitakes al gusto o dejar algunos enteros y el pak choi en cuartos. Cocinar los noodles de arroz siguendo las instrucciones del paquete en otra cazuela.
4
Al pasar los 10 minutos bajar el fuego, añadir el miso y la salsa de soja.
5
Una vez los noodles estén cocinados, añadir los champiñones, shiitakes y Pak choi a la cazuela del caldo y dejar cocinar 1 o 2 minutos. Ajustar el punto de sal (con sal o salsa de soja).
6
Para servir, poner la noodles en un bol, añadir el pak choi y os champiñones y el caldo por encima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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