Mousse de coco 🥥mango 🥭 y maracuyá rojo ❤️

Lo primero que vamos a hacer es la leche condensada de coco batiendo un minuto los 125g de leche en polvo , 125 ml de bebida de coco y una cucharadita de stevia líquida . Meter en un tarro y dejar una hora en la nevera para que espese.

Vaciamos 14 maracuyás: Son tan pequeñitos que dentro tienen como una cucharadita de pulpa 🙈 La ponemos en un colador y vamos apretando para que salga todo

Verter en vasitos o copas y meter unas horas en la nevera para que cuajen

Luego sólo queda decorarlos con los maracuyás que quedaban , el mango, la hierbabuena y el coco rallado

Y a disfrutar!! Quedan con una textura deliciosa !!!😍😋😋😋

La pulpa que salió solo pesa 30 g pero es suficiente . La reservamos

Ponemos a remojar la gelatina en agua 10 minutos.

Batimos 200g del mango con el zumo de lima y el resto lo reservamos para decorar.

En el vaso del robot de cocina ponemos: 250ml de la leche condensada de coco, el queso quark, los yogures, la vainilla y el mango

Batimos todo

Los 100ml restantes de bebida de coco la calentamos y disolvemos en ella la gelatina

Añadimos a la crema anterior y batimos bien fuerte para integrarlo bien

Añadimos la pulpa de maracuyá y mezclamos