Crema de guisantes

Echamos AOVE en el caldero y sofreímos la cebolla, un diente de ajo y el puerro.

Luego, pasamos a coger dos tazas de guisantes le damos sabor con el sofrito; cortamos en trozos dos papas y se las echamos. Por último, cubrimos con agua (cantidad según gusto) y al fuego durante 15 minutos. Batimos y servimos. Yo no le he puesto ningún toppings, pero pueden poner huevo, frutos secos, jamón, etc. Lo he acompañado de falafels y de postre : arándanos y fresas con canela (los otros llevan nueces también). Es la primera vez que me atrevo a hacerla y quedó riquísima; repetiré receta seguro!