Ensalada de bulgur, increíble.

Hervir el agua y con la misma remojar el bulgur y agregar media cucharadita de sal (también se puede cocinar como dice el paquete pero si es fino, queda bien así). Siempre, si notan que queda muy duro, pueden cocinar un poquito en el microondas (antes de poner los demás ingredientes, claro). Siempre luego del reposo se ablanda un poquitito más.

Picar todas las verduras

Con el resto de los ingredientes (tomate concentrado, AOVE, miel, limon y cayene) hacer una salsa. La cantidad de cayene es a gusto, pero la idea es que quede un poquito picante :)

Agregar primero el mejunge, revolver. Luego agregar las verduras y revolver.

Dejar reposar 2 hs en la heladera. Pero mientras más reposo tenga mejor, ya que también se ablandaran un poquito las verduras. Se puede agregar a gusto aceitunas negras

La cantidad es para 8 pociones como acompañamiento de otra comida. A mi me encanta para rellenar batatas