Cogollos con mozzarella y pera

Lavar el cogollo de lechuga 🥬 y separar las hojas. Reserva.

Corta la mozzarella o burrata en trozos, los tomates cherrys por la mitad y la pera en trozos pequeñitos.🍅🧀🍐

Pasa todos los trozos a un bol y remueve bien junto con un chorrito de AOVE, sal y una hojita de albahaca troceada ( muy pequeñito) 🌱🥣🍶🧂

Mezcla todo muy bien. (Tiene que quedar la mozzarella o burrata como una crema mezclada con los demás ingredientes).

Coge las hojas de cogollo y ve rellenándolos con la mezcla.

Servir con un poco de queso rallado por encima y todo bien fresquito 🧊🌮