Tortita de avena rellena de pavo y queso

En primer lugar, hacemos la masa de tortita. Los ingredientes son: avena molida, plátano y leche. 📝 Las cantidades las hago a ojo, ya se más o menos como es la textura y no sabría decir exactamente cuánto de cada. De todas formas, son fáciles de hacer. Yo utilizo medio plátano, lo aplasto con un tenedor y a partir de ahí, le añado la avena y la leche. Con una varilla bato todo hasta obtener una masa ni muy líquida ni muy espesa.

En una sartén con un poco de aceite echamos la mitad de la masa. Esperamos unos minutos y ponemos el queso y el pavo.

Seguidamente, ponemos el resto de la masa de tortita encima. Tapamos la sartén con una tapadera o plato y dejamos que se cuaje a fuego medio-bajo.

Una vez veamos que está cuajadita, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Fin 🍴👏🏼😊