Pasta integral con salmón, champiñones y espinacas.

Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo. Mientras vamos preparando el resto de ingredientes.

En una sarten, ponemos un par de cucharadas de AOVE . Pochamos el puerro cortado en trozos pequeños. Troceanos los champiñones y los incorporamos. Rehogamos hasta que empiecen a estar blanditos. Cortamos en salmón en cuadraditos o tiras y rehogamos un par de minutos. Incorporamos las espinacas cortadas y medio bote de leche evaporada y patapamos durante unos dos minutos. Cuando las espinacas se hayan ablandado, incorporamos la pasta y las especias,mezclar y remover otro par de munitos. Rectificamos de sal y si se queda seco podemos añadir un poco del agua de la coccion de la pasta.