

69
Pan sin gluten
4
(73)
180 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Mezclar todos los ingredientes secos con una varillas hasta que se integren bien, añadir los 475 gramos de agua caliente y amasar. Al principio es muy pegajoso pero después de unos 10 minutos andando se maneja mejor.
2
Dejar la masa reposar 1 hora en un cuenco (doblará su tamaño), tras este tiempo encender el horno a 220 grados con calor solo abajo la bandeja abajo y la rejilla en medio. Esperar 15 minutos a que esté caliente.
3
Poner la masa en un papel vegetal y hacerle unos cortes, la ponemos en la rejilla y echaremos unos 200 ml de agua en la bandeja para que cree vapor y haga bien la corteza.
4
A los 15 minutos retiramos la bandeja y ponemos calor arriba y abajo, esperamos otra media hora y nuestro pan estará hecho.
5
Dejar enfriar totalmente en la rejilla fuera del horno.
6
Puede parecer que no es realfood ( lleva almidón de maíz, harina refinada) pero las otras dos harinas sin integrales. Los celíacos que anden por aquí sabrán lo difícil que es hacer pan sin gluten y este creo que se aproxima bastante a un pan realfood de calidad y sin gluten. Saludos!!

Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Mezclar todos los ingredientes secos con una varillas hasta que se integren bien, añadir los 475 gramos de agua caliente y amasar. Al principio es muy pegajoso pero después de unos 10 minutos andando se maneja mejor.
2
Dejar la masa reposar 1 hora en un cuenco (doblará su tamaño), tras este tiempo encender el horno a 220 grados con calor solo abajo la bandeja abajo y la rejilla en medio. Esperar 15 minutos a que esté caliente.
3
Poner la masa en un papel vegetal y hacerle unos cortes, la ponemos en la rejilla y echaremos unos 200 ml de agua en la bandeja para que cree vapor y haga bien la corteza.
4
A los 15 minutos retiramos la bandeja y ponemos calor arriba y abajo, esperamos otra media hora y nuestro pan estará hecho.
5
Dejar enfriar totalmente en la rejilla fuera del horno.
6
Puede parecer que no es realfood ( lleva almidón de maíz, harina refinada) pero las otras dos harinas sin integrales. Los celíacos que anden por aquí sabrán lo difícil que es hacer pan sin gluten y este creo que se aproxima bastante a un pan realfood de calidad y sin gluten. Saludos!!

Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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