Crema de calabaza B R U T AL

Cortar la calabaza a dados

Echar en la olla y cubrir con el agua. Llevar a ebullición y cuando la calabaza esté blanda apagar

Quitar y reservar un poco de caldo, pasamos por la batidora el resto. Si es necesario añadimos más caldo del que hemos reservado, ya depende de como nos guste que quede la crema.

Añadimos el queso, la sal y la pimienta y volvemosma triturar hasta alcanzar la consistencia deseada.