🍩DONUTS BOMBA RELLENOS DE CREMA DE CACAHUETE🍩

✳ INGREDIENTES ✳ ▪︎ 300gr de calabaza cruda. ▪︎ 200gr de harina de arroz. ▪︎ 100gr se harina de avena. ▪︎ 150ml de bebida vegetal. ▪︎ 6 dátiles sin hueso. ▪︎ 30ml de AOVE. ▪︎ Crema de cacahuete. @dos ▪︎ 1 tableta de chocolate negro 85%.

✳ ¿CÓMO SE HACE? ✳ Cocemos la calabaza, escurrimos y trituramos. Hidratamos los dátiles y trituramos haciendo una pasta. Metemos en la batidora, la calabaza triturada, la pasta de dátiles, las harinas, la bebida vegetal y el aceite, trituramos bien. Añadimos la mezcla a molde de donuts y metemos en el horno precalentado a 180° unos 25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Para tapar el agujero y que no se nos salga la crema, ponemos el donut sobre chocolate derretido y dejamos atemperar en la nevera hasta que se ponga duro, sacamos, rellenamos de crema de cacahuete y bañamos entero de chocolate. Dejamos en la nevera 1 hora.