Pasta con brócoli gratinado y pollo

Primero de todo lavamos el brocoli y lo cocemos al vapor durante 15min aproximadamente con un pellizco de sal.

Mientras, ponemos a hervir agua para cocer la pasta integral. La cocemos durante 10-15min dependiendo del tipo de pasta. (Mirar el envase) Una vez hecha, la escurrimos y reservamos.

Después de cocer el brócoli, lo ponemos en una bandeja junto con la clara de huevo y el queso rallado. Lo removemos todo muy bien. Ponemos el brócoli a gratinar durante 10min.

A la vez, cocinamos la pechuga de pollo. Se puede cocinar de la forma que queráis, yo lo he hecho a la plancha.

Plato final: Ponemos en el plato la pasta, el pollo cortado a trozos pequeños y el brócoli gratinado. Lo podéis mezclar y cortar el brócoli a trozos pequeños😋😋