Arroz con calabaza

Una vez tenemos cocida la calabaza, en una sartén, echaremos el aceite.

Añadir el arroz y remover hasta que esté ligeramente tostado.

Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición.

Una vez hirviendo, reduce el fuego a bajo y tapa la cazuela.

Cocer a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Una vez cocido el arroz, añadir la calabaza asada cortada en pequeños cuadrados y remover.

Cocer unos minutos hasta que la calabaza esté bien caliente.

Añadir las almendras y sazonar con pimienta negra.

Servir caliente.