Canelones de calabacín

Laminar el calabacín longitudinalmente con una mandolina o a cuchilllo. Para cocinarlo, podemos ponerlo 3 mins con el lekue al microondas o cocerlo al vapor hasta que estén blanditos y nos permita enrrollarlos.

Mientras, picamos la cebolla y la pochamos a fuego medio hasta que caramelice. Una vez esté lista, lo mezclamos con el atún. Si queremos, se puede añadir tomate frito.

Ponemos el horno a precalentar a 180ºC Para la bechamel, ponemos una nueva de mantequilla en la sartén y cuando se derrita añadimos harina y mezclamos. Una vez se cocine añadimos la leche y seguimos removiendo hasta que espese y esté a nuestro gusto.

Montamos los CANELONES, esparcimos la bechamel por encima y ponemos aueso rallado. Lo metemos al horno unos 15 mins a 180ºC hasta que gratine.