7
Croquetas de coliflor
3
(8)
60 min
0 kcal
carmeencr26
Preparación de la receta
1
Cuece la coliflor hasta que esté lo suficientemente blandita como aplastarla como un tenedor.
2
Coloca la coliflor en un escurrido, y una vez sin agua, aplástala con un tenedor hasta que quede una masa.
3
Coloca la masa sobre un trapo y apriétala para escurrir todo el agua.
4
En AOVE, sofríe la cebolla con el ajito hasta que esté pochada. Añade la sal y la especias (al gusto).
5
Mezcla el sofrito con la coliflor y la mozarella. Forma las croquetas.
6
Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Coloca las croquetas y hornea durante unos 30 minutos (vigila hasta que estén doradas, depende de cada horno).
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Cuece la coliflor hasta que esté lo suficientemente blandita como aplastarla como un tenedor.
2
Coloca la coliflor en un escurrido, y una vez sin agua, aplástala con un tenedor hasta que quede una masa.
3
Coloca la masa sobre un trapo y apriétala para escurrir todo el agua.
4
En AOVE, sofríe la cebolla con el ajito hasta que esté pochada. Añade la sal y la especias (al gusto).
5
Mezcla el sofrito con la coliflor y la mozarella. Forma las croquetas.
6
Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Coloca las croquetas y hornea durante unos 30 minutos (vigila hasta que estén doradas, depende de cada horno).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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