Rollito de calabacín con jamón York y queso

Primero, lava y ralla el calabacín con la piel. Lo más importante es que le quites el exceso de agua, para ello ayúdate de un colador o de un trapo fino. ⁣ ⁣

Cuando le hayas quitado el agua, mezcla con los huevos, sal y orégano al gusto (1 cucharadita de cada más o menos). Y a continuación añade la mozzarella. ⁣

⁣Ponlo en una bandeja de horno encima de un papel vegetal untado ligeramente con aceite, y cocina a 180º durante 30 minutos.⁣

⁣Pasado el tiempo, pon un papel de horno encima y con maña dale la vuelta. Quita el papel en el que se había cocinado y rellena con el jamón York y queso. ⁣ ⁣

Cuando lo tengas, enróllalo con cuidado y sin quitarle el papel, cocina 10 minutos más a 180º⁣

⁣Cuando lo saques, déjalo enfriar 5 minutos, quítale el papel y sirve