2
Queso ricotta casero
3
(3)
15 min
0 kcal
helmantica
Preparación de la receta
1
Mezclamos la leche con la nata y la ponemos a calentar. La nata debe ser nata para montar
2
Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y añade el vinagre.
3
Remuévelo y déjalo reposar durante 10 minutos.
4
Transcurridos los 10 minutos, coloca un colador sobre un cuenco y pon una gasa .
5
Vierte la mezcla en la gasa y deja escurrir el suero.
6
Cuando el suero deje de gotear, cierra la gasa y métela en la nevera durante una hora.
7
7. Al cabo de una hora, abre la gasa y ¡ya tienes tu ricotta!
Ingredientes
15 raciones
15 raciones
Leche entera de vaca
15000 gramos (aprox. 15 cartones)
Nata para cocinar
500 gramos
Vinagre de manzana
100 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
15 raciones
15 raciones
Leche entera de vaca
15000 gramos (aprox. 15 cartones)
Nata para cocinar
500 gramos
Vinagre de manzana
100 gramos
1
Mezclamos la leche con la nata y la ponemos a calentar. La nata debe ser nata para montar
2
Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y añade el vinagre.
3
Remuévelo y déjalo reposar durante 10 minutos.
4
Transcurridos los 10 minutos, coloca un colador sobre un cuenco y pon una gasa .
5
Vierte la mezcla en la gasa y deja escurrir el suero.
6
Cuando el suero deje de gotear, cierra la gasa y métela en la nevera durante una hora.
7
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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