Tortitas de manzana 🍏

Pelar y cortar la manzana.

En un bol apto para batidora, añadir los trozos de manzana y las claras de huevo. Batir y remover bien la mezcla.

Añadir la harina de avena, el polvo de cacahuete, canela al gusto y la levadura. Remover y mezclar todo bien (puede ser con cuchara o con batidora). Añadir un poco de bebida de avena para hacer la mezcla un poco menos espesa.

Preparar en una sartén una cucharadita de aceite y esparcirlo bien por la superficie.

Con un cazo, coger mezcla y echarla a la sartén en forma circular (no se debe echar más de medio cazo, y que el grosor de la tortita no sea demasiado). Cuando empiezan a formarse burbujas, dar la vuelta.