Calabaza blanca al horno

Poner a hervir la calabaza blanca en una olla con abundante agua y sal para que la cubra toda durante 25-30min

De mientras pochamos en una sartén con un poquito de aceite, la cebolla, la zanahoria y las espinacas.

Añadir la carne picada al lado de las verduras y cuando esté mas o menos hecha, mezclarlo todo y añadir el tomate natural triturado.

Cuando la calabaza esté blandita la sacamos y cortamos la parte de arriba para poder vaciarla. Empezar a vaciar con una cuchara con cuidado de no agujerearla

Rellenarla con las verduras y la carne y rallar parmesano por encima

Finalmente ponerla en el horno precalentado a 180° (calor arriba y a bajo) durante unos 25min. Controlar que no se queme, que cada horno es un mundo. Y A DISFRUTAR😋!!! Si la cortaspor la mitad salen dos raciones acompañándola con una ensalada, un poco de quinoa o arroz. Si la comes sola, saldría una ración 😊