277
Tartar de aguacate, salmón y tomate
5
(282)
0 kcal
realfooding
Preparación
1
Retira la piel y las posibles espinas del salmón previamente congelado. Córtalo en dados medianos y ponlo en un bol.
2
Corta de igual forma el aguacate y el tomate, ponlos también en el bol.
3
Añade las alcaparras, el cebollino, la salsa de soja, la mostaza, el aceite de oliva y el zumo de lima. Mezcla bien con una cuchara y pruébalo para ajusta los aderezos a tu gusto.
4
Deja reposar unos 5-10 minutos. Si no te gusta mucho el pescado crudo puedes dejarlo hasta 30 minutos en la nevera y así quedará más cocinado.
5
Para emplatar el tartar puedes utilizar un aro o un bol y darle la vuelta para darle forma. O simplemente extender el tartar en un plato llano hacienda un círculo. Acompaña el tartar con tostadas integrales.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salmón
150 gramos
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Lima
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Alcaparras
14 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas de sésamo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebollino
3 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de mostaza
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salmón
150 gramos
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Lima
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Alcaparras
14 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas de sésamo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebollino
3 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de mostaza
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Preparación
1
Retira la piel y las posibles espinas del salmón previamente congelado. Córtalo en dados medianos y ponlo en un bol.
2
Corta de igual forma el aguacate y el tomate, ponlos también en el bol.
3
Añade las alcaparras, el cebollino, la salsa de soja, la mostaza, el aceite de oliva y el zumo de lima. Mezcla bien con una cuchara y pruébalo para ajusta los aderezos a tu gusto.
4
Deja reposar unos 5-10 minutos. Si no te gusta mucho el pescado crudo puedes dejarlo hasta 30 minutos en la nevera y así quedará más cocinado.
5
Para emplatar el tartar puedes utilizar un aro o un bol y darle la vuelta para darle forma. O simplemente extender el tartar en un plato llano hacienda un círculo. Acompaña el tartar con tostadas integrales.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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