Espaguetis con salsa cremosa de aguacate

En una olla grande pon agua a hervir con un poco de sal. Cuando esté hirviendo tira la pasta y cocínala según el tiempo indicado en el paquete

Para hacer la salsa, pica el ajo y la albahaca muy pequeños

Pela y tritura el aguacate

Añade la albahaca, el ajo, el zumo de limón (agregar al gusto), y las dos cucharadas de agua en el bol donde tenías el aguacate y mézclalo todo bien

Una vez los espaguetis estén hechos, retiralos y pásalos por agua fría para que no se peguen

En un bol grande, combina la pasta y la salsa de aguacate

Puedes añadirle unos tomates cherry o, como yo, semillas de sésamo

Añade sal y/o pimienta al gusto