735
Bombones de boniato y almendra
4.9
(759)
75 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
INGREDIENTES (para unas 8-10 unidades): - 1 boniato - 1 cucharadita de crema de almendras - canela al gusto - chocolate del 85% o superior - 1 cucharadita de AOVE - sal en escamas
2
Horneamos el boniato hasta que esté tierno.
3
Pelamos y trituramos con un tenedor hasta obtener un puré.
4
Agregamos canela al gusto y la crema de almendra. Mezclamos bien.
5
Las dejamos unos 30 minutos en el congelador y hacemos bolitas.
6
Volvemos a refrigerar, fundimos el chocolate con el aceite, sacamos de nuevo del congelador, cubrimos las bolitas y ponemos unas escamas de sal por encima.
7
Dejamos que el chocolate se solidifique (como estará frío lo hará en un momento)
Ingredientes
1 ración
1 ración
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Chocolate 85%
90 gramos (aprox. 9 onzas)
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Crema de almendra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Chocolate 85%
90 gramos (aprox. 9 onzas)
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Crema de almendra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
INGREDIENTES (para unas 8-10 unidades): - 1 boniato - 1 cucharadita de crema de almendras - canela al gusto - chocolate del 85% o superior - 1 cucharadita de AOVE - sal en escamas
2
Horneamos el boniato hasta que esté tierno.
3
Pelamos y trituramos con un tenedor hasta obtener un puré.
4
Agregamos canela al gusto y la crema de almendra. Mezclamos bien.
5
Las dejamos unos 30 minutos en el congelador y hacemos bolitas.
6
Volvemos a refrigerar, fundimos el chocolate con el aceite, sacamos de nuevo del congelador, cubrimos las bolitas y ponemos unas escamas de sal por encima.
7
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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